Pasta gerechten zijn enorm populair over heel de wereld. En de meeste gerechten zijn ook heel erg lekker, maar is pasta gezond om te eten als je wilt afvallen of spieren op wilt bouwen? In deze blog leggen wij je er alles over uit.
Wat is pasta?
Pasta is Italiaans voor deeg en wordt gemaakt van 2 soorten tarwe namelijk;
• zachte tarwe
• Harde Tarwe / durum tarwe
De harde tarwe is durum tarwe deze tarwe heeft een hoog eiwitgehalte en is rijk aan gluten. De zachte tarwe hebben eiwitten van mindere kwaliteit die ook minder stabiel blijven tijdens het koken. Deze variant wordt vaak gebruikt voor de goedkopere soorten pasta in de winkel.
Welke soorten pasta zijn er?
Er zijn wel 300 soorten pasta over heel de wereld. En de meest bekende soorten die wij in Nederland kennen zijn;
• schelpjes
• Farfalle
• Fusilli
• Macaroni
• Penne
• Rigatoni
• Orecchiette
• Casarecce
• Linguine
• Spaghetti
• Tagliatelle
• Pappardelle
• Lasagne
• Ravioli
• Tortellini
Is volkoren pasta gezond?
Net als bij brood hebben we bij pasta ook een volkoren variant en een witte variant. En het verschil tussen die twee is, dat bij volkoren pasta de hele graankorrel wordt vermalen en gebruikt. En bij witte pasta worden de vliesjes van de tarwekorrel verwijderd. En dat is nu net het gedeelte van de pasta waar de meeste vezels, vitaminen en mineralen in zitten. De volkoren paste is dus een gezondere keuze om te eten.
Voedingswaarden witte en volkoren variant
Pasta is gezond en een bron van koolhydraten. En daarnaast bevat het vezels, eiwitten en vetten. Ook zit er een verschil in de voedingswaarde tussen volkoren en witte pasta zoals je hieronder kunt zien.
Volkoren pasta (per 100 gram)
Calorieën; 142 Kcal
Koolhydraten:27,7 gram
Vetten: 0,9 gram
Eiwitten: 5 gram
Vezels: 1,4 gram
Witte pasta per 100 gram
Calorieën; 131 Kcal
Koolhydraten:23,2 gram
Vetten: 0,9 gram
Eiwitten: 6 gram
Vezels: 4,2 gram
Welke Mag je pasta eten als je wilt afvallen?
Als je wilt afvallen is het belangrijk dat je altijd eerst je calorie behoefte berekend om te kijken wat jij dagelijks nodig hebt aan voeding. Daarna moet je kijken hoeveel koolhydraten je mag hebben. Normaal is dat 40% van je dagelijkse calorie behoefte als je wilt afvallen. En als je dus binnen die 40% blijft, dan kun je gewoon een keertje pasta eten. Mits je de onderstaande tips toepast.
• Eet volkoren pasta
• Eet niet meer dan 60 gram ( ongekookt )
• Varieer het met verse groente
• Gebruik kip, kalkoen, mager rundvlees, tofu of vis
• Gebruik tomatenpuree of een natriumarme saus.
Welke pastasoort mag je eten als je spieren wilt bouwen?
Als je spieren wilt opbouwen dan is pasta een goede keuze om af en toe te eten. Pasta bevat namelijk veel koolhydraten, en die helpen bij het herstellen van je spieren en geven je bovendien nieuwe energie. Ook voor sporters die spieren willen opbouwen geldt dat de volkoren variant de beste keuze is.
Welke pastasoort is gezond voor duursporters?
Pasta is voor duursporters ook gezond om te eten, maar voor hun geldt er wel een uitzondering. Een duursporter die bijvoorbeeld een marathon gaat lopen of een wielrenner die een tocht gaat maken, kunnen beter de witte pastasoort eten op de dag zelf of erna. Zij hebben namelijk een enorme behoefte aan energie en daarmee ook koolhydraten, maar doordat je van de volkoren variant snel vol zit wordt dat moeilijker. Op de andere dagen is het verstandig om wel de volkoren pasta te eten.
Smart pasta
Deze glutenvrije pasta bevat slechts 9 kcal per 100 gram
Smart Pasta is de perfecte vervanger voor je ‘gewone’ portie pasta. Wil je afvallen en vind je het lastig om je koolhydraatinname en calorie-inname te minderen? Onze Smart Pasta biedt de oplossing. Van spaghetti en noodles tot rijst en lasagna. Deze glutenvrije pasta is perfect te combineren met bijvoorbeeld kip of verse groenten voor een smakelijk resultaat.
Word fit met onze eetschema's op maat!
Wil jij ook fitter worden? Of je nu wilt afvallen, spiermassa wilt opbouwen op gewwon Lekker fit wilt worden: voeding is essentieel in jouw transformatie. Naast onze tips voor voeding en fitness en gratis fitness schema’s bieden we ook eetschema’s, afgestemd op jouw doelen!
Wat je doel ook is, onze eetschema app stelt voor jou iedere week een nieuw gebalanceerd voedingsschema samen. Helemaal afgestemd op jouw voedingsbenodigdheden en met betaalbare producten.
