Recept zalm met honing en knoflooksaus
Heb je zin in zalm met een kick? Probeer dan eens deze zalm in honing en knoflooksaus
Ingrediënten
- 4 zalmfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en zwarte peper
Ingrediënten honing knoflooksaus
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 6 teentjes fijn gehakte knoflook
- 160 ml honing
- 60 ml Sojasaus
- 1 eetlepel chilisaus
- 2 theelepels Bloem
- 2 eetlepels citroensap
- Gehakte peterselie om te garneren
- Citroenpartjes om te serveren
Instructies
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Kruid de zalm aan beide kanten met paprikapoeder, zout en zwarte peper.
- Bak de zalm 3-5 minuten per kant, of tot ze mooi dichtgeschroeid zijn. Haal dan de zalm uit de pan en zet ze apart.
- Voeg aan dezelfde voorverwarmde koekenpan de olie en de knoflook toe. Bak net tot geurig.
- Roer vervolgens de honing, chilisaus, sojasaus, citroensap, maïzena erdoor. En kook gedurende 1 minuut de honing knoflooksaus op een middelhoog vuur.
- Doe de zalm dan terug in de pan en bedruip de saus eroverheen. Laat nog 2-3 minuten koken, of tot de zalm is opgewarmd.
- Garneer de Zalm met honing en knoflooksaus met peterselie en serveer direct met partjes citroen.