Kip teriyaki recept met roerbakgroente
Een heerlijk en gezond Kip teriyaki recept met roerbakgroente die makkelijk te maken is, en waar je je van zult smullen.
Benodigheden
- 1 wok maar een goede koekenpan is ook goed
Ingrediënten
- 600 gram kippendijen of kipfilet- zonder bot en vel , in stukken van 5 cm gesneden
- 600 gram gemengde groente
- Zout en peper
Ingredienten Teriyakisaus
- 25 ml zoutarme sojasaus
- 100 ml water
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 2 theelepels gehakte gember
- 3 theelepels honing
- 1 theelepel geroosterde sesamolie
- 1 eetlepel maizena of bloem
Instructies
Teriyakisaus maken
- Doe de sojasaus, water, knoflook, gember, honing en sesamolie in een kleine pan op middelhoog vuur. Kook gedurende 2 minuten. Zet het vuur hoog en breng aan de kook.
- Meng de maizena met 2 eetlepels koud water tot het is opgelost. Voeg het maizenamengsel toe aan de saus en kook 1-2 minuten of tot de saus is ingedikt. Zet de saus opzij.
Gemengde groente maken
- erhit 1 theelepel plantaardige olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg de groenten toe en breng op smaak met zout en peper. Kook gedurende 3-5 minuten of tot de groenten bruin en zacht beginnen te worden.
- Voeg 2 eetlepels water toe en kook tot het water verdampt is. Wanneer je groenten knapperig-mals zijn, haal je ze uit de pan en zet je ze apart.
Kip bakken
- Verhit 2 theelepels olie in de pan op hoog vuur.
- Doe de helft van de kip in de pan en bestrooi rijkelijk met zout en peper. Bak 3-4 minuten aan elke kant of tot het gaar is. Zet de eerste portie kip apart en herhaal het proces met de rest van de kip.
Groente en kip bakken
- oeg alle kip en groenten terug toe aan de pan. Giet de saus eroverheen en kook 2-3 minuten op middelhoog vuur tot het helemaal warm is.
- Garneer met sesamzaadjes en serveer.
Notities
Voedingswaarden Kip teriyaki recept met roerbakgroente
Calorieën: 240 kcalKoolhydraten: 35 g
waarvan suikers: 13 gram
Eiwit: 12 g
Vet: 6 g
Verzadigd vet: 3 g
Cholesterol: 18 mg
Natrium: 910 mg
Kalium: 451 mg
Vezels: 5 g